World Chocolate Masters

Direcció d’art del projecte del xef Ivan Pasqual

Primer premi de la selecció nacional Espanyola del World Chocolate Masters 2017

Premi a la millor figura artística

Premi Vilbo al millor disseny i estètica

El xef Ivan Pasqual ens va proposar formar un equip per presentar-nos al World Xocolate Master 2017, la competició més important del sector de la xocolata del món. Aquesta competició es va celebrar els dies 19 i 20 de novembre 2017 dins del marc del Fòrum Gastronòmic de Girona.

L’encàrrec consistia en realitzar la direcció d’art del projecte així com el seguiment i la documentació d’aquest.

El concurs constava de tres proves que el xef havia de realitzar durant les vuit hores de competició: una figura de xocolata, un snack to go i un postre fresc. La temàtica d’aquesta edició 2017-2018 és la ciutat del futur, Futropolis.

Durant gairebé un any vam estar treballant al costat del xef i un equip de professionals creant la nostra pròpia ciutat del futur construïda amb xocolata i els resultats no van poder ser millors:

1r premi a la millor figura de xocolata, premi de la premsa en reconeixement al millor disseny i estètica i 1r Premi de World Chocolate Masters Espanya.

A l’octubre de 2018 es celebrarà a París la final mundial en la qual tenim el repte de presentar noves creacions.

Chocolate Creation
Ivan Pasqual

Estem treballant per a la final mundial del World Chocolate Masters 2018 a Paris.

És tot un repte dissenyar amb xocolata, ens encanten els reptes!

Pinea. Ivan Pasqual
WCM Futropolis